ประวัติโดยย่อของนวัตกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
เป็นเวลากว่าศตวรรษแล้วที่นักเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้ปรับเปลี่ยนทุกส่วนของชีวิตสัตว์น้ำ ตั้งแต่พันธุกรรม การควบคุมอาหาร ไปจนถึงที่ที่พวกมันเติบโตได้ดีที่สุด มนุษย์ได้จัดการแหล่งที่อยู่อาศัยทางทะเลและน้ำจืดมาเป็นเวลานับพันปี ชนพื้นเมืองดั้งเดิมทั่วโลกแสดงความเฉลียวฉลาดและความตระหนักรู้อย่างเฉียบขาดว่าระบบนิเวศทำงานอย่างไร ขณะที่พวกเขาพบวิธีที่จะส่งเสริมการเก็บเกี่ยวสัตว์น้ำทุกชนิดที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้น แต่เราได้หันหลังให้กับความสง่างามที่เรียบง่ายของสวนหอยหรือกับดักปลา และหันเหความสนใจไปยังกลไกทางอุตสาหกรรมในการเพาะพันธุ์สัตว์น้ำ การเลี้ยงปลาและหอยมีมาตั้งแต่สมัยโบราณในจีน อียิปต์ และโรม แต่นวัตกรรม—โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการเพาะพันธุ์สัตว์น้ำ—เร่งขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมาด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย วันนี้องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กล่าวว่าการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเติบโตเร็วกว่าภาคการผลิตอาหารหลักอื่น ๆ นวัตกรรมเกิดขึ้นได้จากหลายทาง เช่น การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ วัสดุใหม่ (พลาสติกที่แตกต่างจากพลาสติกอย่างไร) และเทคโนโลยีลอยน้ำและตาข่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง...